NiezależnaOpinia
    Polska kuchnia noworoczna i pomysły na udane sylwestrowe menu
    21-12-2020

    Polska kuchnia noworoczna i pomysły na udane sylwestrowe menu

    Dlaczego na sylwestra polski stół musi się uginać od potraw?

    Nowy Rok jako osobne święto celebrowano w Polsce już w XVII wieku, choć początkowo noworoczne zwyczaje były jedynie powtórzeniem obrzędów wigilijnych. W Nowy Rok domy odwiedzali kolędnicy, składano sobie życzenia, i dbano, żeby stół uginał się od potraw. Wierzono, że pierwszy dzień Nowego Roku zdecyduje o tym, jak będzie wyglądała jego reszta. Dlatego noworoczny obiad musiał być suto okraszony kiełbasą, piwem i domowymi ciastami.

    Z nastaniem XIX wieku, pojawiła się w Polsce tradycja hucznego świętowania sylwestra. Popularne stały się wykwintne bale i toasty o północy. Pierwszy Dzień Nowego Roku stracił swoją rangę. Jednak tradycja bogato zastawionego stołu przetrwała. Dlatego dziś, choć coraz częściej bal zastępuje sylwester w domu, aktualne pozostaje pytanie — co na sylwestra podać gościom? Bo przecież każdy chciałby, żeby jego sylwestrowe menu było absolutnie wyjątkowe.

    Tradycyjne polskie dania na sylwestra

    W przeszłości menu na sylwestra w domu nie było zbyt wyrafinowane. Tradycyjnie, zwłaszcza na wsiach, serwowano potrawy z wigilijnego stołu — śledzie, bigos, pieczone mięsa.

    Obecnie nowoczesne przepisy na sylwestra pozwalają na daleko idącą kreatywność. Jeśli zastanawiacie się co na sylwestra do jedzenia zaserwować zamiast tradycyjnych flaczków wołowych czy rolad mięsnych mamy dla was poniżej kilka ciekawych propozycji.

    Pomysły na udane przekąski na sylwestra

    Przekąski na sylwestra nie muszą być skomplikowane. Paluszki, chipsy, popcorn świetnie sprawdzą się na rodzinnych zjazdach, sylwestrze z przyjaciółmi, albo prywatkach.

    Pyszne serowe koreczki na sylwestra, śledzie w śmietanie, czy zapiekane bagietki z szynką i serem są doskonałym rozwiązaniem na eleganckich przyjęciach.

    A jeśli masz czas i ochotę zaserwować gościom coś bardziej oryginalnego, zimne przekąski takie jak guacamole, hummus, czy sushi pozwolą Ci popisać się kreatywnością.

    Pomysłowe przystawki na sylwestra

    Sylwestrowe menu nie może obyć się bez przystawek. Najbardziej efektywne są zimne przystawki, które możesz zaserwować w każdej chwili. Ciepłe dania również się sprawdzają, choć wymagają nieco więcej planowania.

    Przystawki na sylwestra są bardzo różnorodne. Eleganckie jajka faszerowane awokado, carpaccio z buraków, czy rolada szpinakowa z łososiem skutecznie przykują uwagę na wystawnych przyjęciach.

    Na mniej oficjalnych imprezach sprawdzą się meksykańskie nachos z chilli con carne lub krewetki czosnkowe, które smakują tak samo dobrze na ciepło i na zimno. Miłośnikom ciepłych dań za to polecamy tradycyjną zupę grzybową lub zapiekankę makaronowo-warzywną.

    Pyszne dania główne w menu na sylwestra w domu

    Niezależnie od tego, czy planujesz zaserwować główne dania sylwestrowe przed fajerwerkami, czy nad ranem, większość gości na pewno doceni gorący posiłek.

    Karp z grzybami, ryba po grecku, czy karkówka z warzywami zapewnią energię na całą noc. Dobrze sprawdzi się również tradycyjny bigos albo pierś kurczaka z makaronem lub ziemniakami. Młodsi uczestnicy imprezy na pewno docenią nuggetsy z kurczaka i domową pizzę.

    Również zupy mogą służyć jako główne dania sylwestrowe na ciepło. Tradycyjny rosół z kury, zupa krem z grzybami, solanka, lub francuska zupa cebulowa rozgrzeje towarzystwo i pomoże złagodzić efekty alkoholu.

    Najlepsze sałatki na sylwestra

    W żadnym sylwestrowym menu nie powinno zabraknąć sałatek. Od stylowej sałatki czosnkowej z paluszkami krabowymi po tradycyjną sałatkę jarzynową radzimy skoordynować wybór właściwej sałatki na sylwestra z tematem reszty przyjęcia.

    Goście na prywatkach i rodzinnych zjazdach na pewno docenią popularną sałatkę grecką i klasyczne śledzie pod pierzynką. Na oficjalnych spotkaniach sprawdzą się sałatka z brokułami i serem pleśniowym lub sałatka z granatem i migdałami. Możesz również spróbować podać takie egzotyczne rarytasy jak sałatka z awokado i papai, czy sałatka krabowa.

    Sylwestrowe desery

    Ciasto na sylwestra jest najlepszym wyborem, żeby skutecznie zaspokoić apetyt większej grupy gości. Makowiec, sernik i ciasto czekoladowe należą do najpopularniejszych ciast na polskich stołach.

    Wśród dorosłych cieszą się również uznaniem tradycyjny placek ze śliwkami i piernik. Dzieci uwielbiają natomiast lody, galaretkę z bitą śmietaną i mus czekoladowy. A jeśli ktoś chciałby poeksperymentować i stworzyć coś bardzo wyszukanego, creme brulee, beza z owocami, lub babeczki z prażonymi jabłkami i cynamonem na pewno olśnią towarzystwo.

    Inspiracje dla menu na sylwestra w domu

    Wielu z nas ma na pewno schowaną gdzieś na półce ulubioną książkę kucharską, do której sięgamy przy najróżniejszych okazjach. Jeśli jednak takiej książki nie posiadamy lub chcemy spróbować czegoś nowego, pomysłów na udane sylwestrowe menu najlepiej szukać w Internecie. My polecamy poprostupycha.com.pl, przepisy.pl, oraz kuchnia-domowa.pl. Na każdej z tych stron znajdziesz wiele fantastycznych przepisów na dania sylwestrowe i nie tylko.

    Restauracje i usługi cateringowe oferujące sylwestrowe menu

    A co jeśli nie masz czasu, energii lub umiejętności, żeby stworzyć własne dania na sylwestra? Żaden problem! Rzuć okiem na wybrane przez nas restauracje i sprawdź, która z nich jest gotowa zaserwować Twoje wymarzone sylwestrowe menu.

    Powiązanę